| タイトル | 著者 | 出版社 | 出版年 |
|---|---|---|---|
| サツマイモ栽培観察授業指導教本 | 武田英之 | 一般社団法人いも類振興会 | |
| サツマイモを育てよう | 武田英之 | 一般社団法人いも類振興会 | 2005 |
| コガネセンガンー坂井健吉博士の”育種魂”が産んだ奇跡 | 小林泰宏 | NPO法人唐芋ワールドセンター東アジア唐芋友好協会 | |
| 2005年野國總管甘藷伝来400年祭 | 嘉手納町 (沖縄県) | 沖縄県嘉手納町野國總管甘藷伝来400年祭実行委員会 | 2005 |
| BIOSPHERE | 田園社会プロジェクト | 2009 | |
| 第1回国際焼き芋交流フォーラム～世界初、焼き芋の学術交流会～ プログラム・抄録集 | 国際焼き芋交流フォーラム実行委員会 | 国際焼き芋交流フォーラム実行委員会 | 2011 |
| 2015年野國總管甘藷伝来410年記念事業 | 野國總管まつり実行委員会 | ||
| イラスト 紅赤いも歴史物語 : 伝統サツマイモ品種「紅赤」発見120年記念 | 井上 浩 著,山田 英次 | 川越いも友の会・川越サツマイモ商品振興会 | 2017.1 |
| 紅赤120年の魅力 : 伝統サツマイモ品種「紅赤」発見120年記念誌 | 山田 英次, 井上 浩, 橋本 亜友樹 | 川越いも友の会・川越サツマイモ商品振興会 | 2018.1 |
| 川越とサツマイモ | 川越市立博物館 | 川越市立博物館 | 2018.10 |
