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サツマイモ塊根における蒸した後の肉質に関わる組織・細胞の形態, 水分およびデンプンの特性
中村 善行,藏之内 利和,高田 明子,石田 信昭,鴻田 一絵,岩澤 紀生,松田 智明,熊谷 亨
日本作物學會紀事
2010