| タイトル | 著者 | 出版社 | 出版年 |
|---|---|---|---|
| イモとヒト : 人類の生存を支えた根栽農耕 | 吉田集而, 堀田満, 印東道子編 | 平凡社 | 2003.8 |
| 秋・冬の野菜 | 講談社 | 講談社 | 2004.8 |
| 家庭菜園レベルアップ教室 根菜2 | 吉田稔, 大場貞信, 中谷誠, 鈴木健司 | 農山漁村文化協会 | 2005.1 |
| 芋と近江のくらし | 滋賀の食事文化研究会 | サンライズ出版 | 2006.10 |
| アフリカのイモ類 : －キャッサバ・ヤムイモ－ | 国際農林業協力協会 編集 | 国際農林業協力協会 | 2006.3 |
| ジャガイモ辞典 : 美味しさ・栄養・品種・栽培・焼き方・料理・歴史・文化 | いも類振興会 編 | いも類振興会 | 2012.3 |
| 芋地獄 | アダム・カバット | 小学館 | 2014.6 |
